domingo, 21 de octubre de 2012

Tarta de manzana de Txus

..O mejor dicho, de la madre de Txus :) Txus fue uno de los primeros amigos de cocinas y dulces que hice allá por los espacios virtuales y aún por aquel entonces me había pasado una receta de tarta de manzana, que prometía sin haberla probado siquiera... y cuando la probé, sólo podía pellizcarme de castigo por no haberla preparado antes. ¡Ahora no puedo parar!
Sin perder tiempo en palabrerías, os dejo leer cuanto antes los ingredientes y a correr con la lista de la compra! xD 
Haz 'click' para ampliar. Y di 'ñam', si te ha gustado :)

Sí, queridos, es "a ojo":) Tal como me la pasó Txus: 
1. Para la base: galletitas con mantequilla y un chorrito de Pedro Ximénez
2. Para el relleno: un batido de un par de manzanas, unos 200gr de leche condensada y 3 huevos.
Y para terminar, más manzana. 170-180ºC, hasta que cuaje...o hasta que el palillo salga limpio.
Si tenéis dudas para la masa, me acordé de una base de galletas que dejé aquí por el Cartoon hace tiempo - la base de cheescake - que también os sirve. Aunque las galletas pueden ser las que más os apetezcan (reconozco que he probado hasta con las galletas Príncipe ^_^..raspando el chocolate..juas)
Ya sé que lo sabemos todos y todas. Pero a que mola:)

Como era de esperar, después de probar la receta original, fue inevitable experimentar con ella..y debo decir que todas las versiones de esta tarta han sido devoradas con el mismo ansia. La versión pela-fácil es, pese a todo, casi mi favorita - para vagos :o) En vez de pelar las manzanas, limpiar las semillas, cortarlas y echarlas a batir; lo que hice fue blanquearlas - así enteritas (meter unos 5 minutos en agua hirviendo, tirar el agua y dejar tapadas otros 5 minutos) - así después la piel cae sola y la parte de las semillas se separa sólo con tirar del rabito. Entonces ya las trituro con la leche condensada y los huevos. Queda de miedo :)
He probado con 4 huevos, con 3 y una yema..con más manzanas..con canela..con algún licorcito...creo que empiezo a tener una grave adicción.

Esta tarta sólo tiene un fallo..Txus! Tu tarta no dura nada en el plato!! 


xD Abrazo abracísimo y a tartear! 

sábado, 13 de octubre de 2012

Asturias, paz y amor.

..Y abundantes desayunos, y verdes vistas, y bellos hombres y mujeres! Dejo allí un trocito de deseos y traigo conmigo el doble de imaginación, inspiración con forma de recuerdos y de sabores..y también traigo la impaciencia de volver. No pudo ser más maravilloso el final de este verano, no cambiaría ni un minuto de esa improvisada aventura. Mágico lugar, llamado Deva. Sorpresa de regalo, toda gracias a los amigos de Aquarius!! Nos llevaron por las nubes hasta nuestro pueblito de los sueños y, sin quererlo, nos enamoraron. En las nubes yo me quedo. En Asturias. 
¡Gracias!:)
En La Ermita de Deva, como en un cuento.



'Deva' significa 'celestial', 'brillante', 'diosa'. Sin duda.

lunes, 27 de agosto de 2012

¿Hacemos un taller de cocina? :)

¿Os apetece? :)
Pues reservad este maravilloso domingo del 2 de septiembre para pasar un rato de lo más sabroso, junto con las cocinerísimas amigas nuestras de Apetit'Oh como anfitrionas, la Chef Búlgara - Madre y la Cartoon-Chef-Ayudante, o lo que viene a ser lo mismo - mi mamá y yo mismita. 
Desde mi humilde papel de cortacebollas y posaplatos, os puedo asegurar que vuestra barriguita sonreirá. 
Os invito a nuestro pequeño taller de cocina búlgara:) 
¿Os pico más?:) ...Pues, os contaré que aprenderéis a preparar algunas de las cosas más sencillas y deliciosas que habéis probado, como mi querida ensaladilla de yogurt cremoso.. os engancharéis a nuestra sopa de albondiguitas, absolutamente adictiva...y veréis en directo la preparación de aquel pastel de calabaza, por el que más de uno sigue suspirando..
Esto y más recetas ricas, acompañadas de algún vinito de por ahí y algún quesito de por allá, que ahora no pienso desvelar :o)

¡Os esperamos! 

*el menú completo de este taller lo encontraréis en la web de Apetit'Oh

martes, 7 de agosto de 2012

Veranos de viento

Seguimos con los posts prometidos:) El pasado verano, mi amigo bloguero Antonio (de La Vaca Kamikaze) organizó un sorteo, donde el ganador se llevaba un dibujo a su gusto. Aún tengo remordimientos de no haber conseguido avisaros a tiempo para que participaseis, así que os debo una disculpa! Aquel verano fue una pequeña locura de cajas, furgonetas y maletas voladoras que me paseaban de un extremo de la ciudad a otra, flotando como una cometa y dejando apuntadas entre las nubes todas mis ideas de dibujos, cocinas y propósitos somnolientos. Para ser sincera, creo que sigo siendo la misma cometa revoloteante (aunque con las maletas aparcadas). Aún así, los propósitos están despertando uno a uno - cada cuál donde le pilló el sueño, pero ahí están.   
Podemos solucionar aquella falta mía de presencia preparando otro sorteo parecido, ¿no? :) 
Pinchad aquí para ver la verisión a color, la original
El ganador del año pasado se llevó este dibujo, hecho especialmente a medida de su rinconcito de repostería. Tiene una página de lo más dulce, con una anfitriona muy peculiar :) Es la perra Urka, a quien está dedicada la propia web: Un rotti entre cuencos y también la ilustración que le regaló el Cartoon. 


Claro, ahora me pican las manos ...toca post de tartas ^__^ 
..antes de que vuelva a soplar el viento!

*

miércoles, 18 de julio de 2012

Corazón lechuguita


Tengo una nueva amiga de dibujos que es vegetariana y le prometí una receta especial, hace ya un tiempo (lo sé, lo sé). Y tan especial-mente, para Gema van mis patatitas preferidas, las que jamás me cansan y siempre triunfan:) Las cantidades...estoo..improvisación! 


Sabor patata, corazón lechuguita. 
:)

viernes, 6 de julio de 2012

Pueblo pueblito, mío favorito.

¿Os falta pueblo? ..no lloréis, ahora podéis recuperar los huertos perdidos :) 
¡Podéis ser adoptados por un pueblo! Con diploma y todo:)
Algunos ya estaréis bien enterados de esta gran idea de Aquarius, yo la acabo de descubrir y me ha parecido divertidísima! Reconozco que es enternecedora la cara de mis amigos de ciudad al ver un huevo de gallina de pueblo o al descubrir el primer brote de hierbabuena en la maceta del balcón..(me sonrío)..Pero es hora de que descubran lo que hay más allá de los tomates urbanos y la petanca del parque de barrio. Preparad las mochilas porque estas vacaciones sí tenéis pueblo:-)
Para daros envidia, por supuesto, os contaré que de urbanita tengo sólo la apariencia - mi corazoncito está en

viernes, 29 de junio de 2012

Mucho muy más, amarillo.

Especial fresquito de verano para la revista Pequeños Héroes


¿Qué tal va ese reto? :o)
Os echo de menos, bloguiamiguis. Soy invisible estos meses, pero os leo y os sonrío mucho muy y más que nunca.


:*