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martes, 23 de junio de 2020

El Brebaje Mágico Anticatarros

    Cómo no me acordé antes.. Tantos meses de naranjas y limones, y fue hace unos días que me vino a la cabeza el recuerdo de una receta que me apunté hace años ya, de un remedio infalible anticatarros. Lo compartió nuestra querida chocolatera Esther Sánchez en su Instagram, que por su parte lo aprendió de los autóctonos en su paso por los duros inviernos de Hamburgo. Ella lo contó, yo hice una captura y lo guardé para probarlo.. Así llegó a mi este brebaje mágico, que quizás en tiempos de batalla como estos sea, más que un mero remedio casero, un chute salvador para nuestros cuerpitos. 
   
    Aunque esté pensado más para temporadas frías, este verano para muchos está empezando como un verano de "catarros" precisamente. Así que, un empujoncito al sistema imunitario no nos viene mal, ¿no?Re-comparto pues la sabiduría de las gentes de Hamburgo y, si os funciona, ¡dad las gracias a Esther! 

    Ingredientes:

6-7 rodajas de jengibre fresco
el zumo de 1 limón y un par de rodajas
el zumo de 1 naranja
1 cucharada de miel
medio litro de agua
(bolsita de té, opcional)

Hervir el agua con el jengibre durante 1 minuto y añadírselo rápidamente al zumo, con el jengibre y todo. Tapar (se me olvidó dibujar eso...) y dejar reposar 10 minutos antes de tomarlo. Tomarlo templadito.

      Yo me lo estoy tomando todos los días desde hace ya una semana y no sé si es por el brebaje mágico o no, pero tengo la garganta mucho mejor! Sabe bien y parece que también sienta muy bien. Os animo a probarlo, tengáis catarro o no.

¡Gracias Esther! Y gracias, Hamburgueseños ^___^

Salud, naranjas y limones.
💛

lunes, 30 de marzo de 2009

El Señor de Jenjibre. Ginger Mister.


'And if I fell under the spell of your call
I would be, caught in the undertow
So you see, I've got to say no, no
All or nothing at all..'



Ingredientes:

110g mantequilla
150g azúcar + 1 pzc sal
50g miel
2 webs
4 cucharadas de leche
400g harina tamizada
1 cucharad-ita de canela
1 pzc de jenjibre (en polvo)
1 Frank Sinatra

+1nas copas de vino dulce mientras tanto (por unas galletas alegres)


1.Batir la mantequilla reblandecida y el azúcar (hasta que el azúcar se haya disuelto por completo) 2.Añadir la miel, batir. Se obtiene una crema esponjosa. 3.Incorporar los huevos y la leche. Batir. 4. Finalmente, la harina tamizada y mezclada con la levadura, la canela y el jenjibre. Mezclar de poco en poco 5. Amasar y dejar reposar la masa, envuelta en film transparente, unos 10 minutos en frío. 6. Encender el horno a 170ºC. 7.Extender una lámina de 3 mm de grosor (o 5mm), cortar los señores galleta y colocarlos en la fuente del horno. 8.Se pueden dejar unos minutos más en la nevera. 9. Meter al horno, sin cambiar de temperatura, unos 10 minutos. O hasta que se empiecen a dorar (pero no demasiado). 10.Dejar enfriar sobre rejilla y terminar el vino dulce, si queda (..que si se calienta un poco y se prueba con un gingermister...será algo memorable)