Mostrando entradas con la etiqueta Juan Pozuelo. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Juan Pozuelo. Mostrar todas las entradas

martes, 17 de junio de 2014

Croque Monsieur

Ingredientes

4 rebanadas de pan de molde (sin la corteza), 4 lonchas de jamón york, 4 lonchas de queso de cabra, 4 dl de leche, harina, huevo, aceite de oliva virgen extra, sal.

Elaboración

Formar emparedados con el jamón y el queso: debe quedar el relleno por dentro del límite del pan. Calentar la leche y sazonar.
Sumergir los emparedados para que absorban la leche. Pasar por huevo y freír. 
Escurrir el exceso y servir.
*yo he usado el Bimbo 100% Natural, pero claro que cualquier otro pan es igual de croqueable!

La receta original es de Juan Pozuelo.
Ya sabéis, el resto están en nuestro librobonito "Recetas&Viñetas" :)


   Este mes cayó en mis manos un pan. Al abrir mi supercaja, fue lo primero que vi y pensé: "Oh NooOooooh!!" Justo en mi semana de zumos! En fin, la semana de zumos tuvo que ser aplazada… Y en su lugar di rienda suelta al reto "Semana de los gustitos entre rebanadas" :) Pero es que además fue la semana cavernícola, porque tocaba jornada de lápices veloces ..y por lo tanto, cocina veloz :o) De todas las combinaciones "pan-con-cosas" esta no es tal vez la más ligerita…pero qué bien sienta en la primera mañana de descanso, después de una jornada-correcaminos! Y si al lado del Croque Monsieur se deja caer, despistadamente, una cucharadita de mermelada de frutos rojos..Eso significa que hemos sido muy muy buenos en esa semana:) Yo - requetebuena! Dos cucharitas.
…adoro este momento...
Os dejo de nuevo el Facebook y el Twitter del Degustabox, por si os pica la curiosidad. Y si queréis pillar el descuento VIP, este es el código de este mes: T92F9 ;) ♥
¡Ahora proclamo la "Semana de dormir 8 horas"!
Y soñar.
Feliz día, cartoonitos.

martes, 6 de mayo de 2014

Y se hizo la mayonesa

   ¿Os acordáis de cuando os conté del día en que aprendí a hacer mayonesa?
Os dejo de nuevo el Facebook y el Twitter del Degustabox, por si os pica la curiosidad. Y si queréis pillar el descuento VIP, apuntad el código mágico: FX6KG ;) Engancha...♥



    Repito, me sigue pareciendo un invento fascinante. Incluso ahora que me lo creo, no deja de entusiasmarme…Como ocurre cuando te vas a la fábrica de chicles y ves los contenedores gigantes de masa rosa  (¡y no paras de pensar en cómo de gigante llegaría a ser una pompa hecha con eso!)..o como cuando pedaleas tu primera vez sobre una bici y sigues encima (los nuevos lo tenemos reciente)..o cuando pescas tu primer pez y hay que sujetarlo (y cunde el pánico)..o como en el momento en que tu mundo se concentra entre tus manos y el cuenco deforme y pringoso que gira sobre el torno … cuando descubres de qué se hacen los jabones… o los salchichones… cuando ves salir de un huevo un pollito…o el chocolate líquido de un coulant :)

  Me chifla hacer mayonesa. No la como mucho (al fin y al cabo, por muy asombrosa y mayonesísima que sea, no deja de ser una hermosa muestra de aceite).. pero es únicamente por mantener la compostura. A veces la pierdo.
La receta, la de Juan Pozuelo, los dibujines, los de mi manita. De nuestro Recetas&Viñetas ♥


  BROCHETAS DE ENCURTIDOS Y AHUMADOS

Ingredientes
100 grs de palometa ahumada, 100 grs de trucha ahumada, 100 grs de bacalao ahumado, 100 grs de anchoa ahumada, 1 huevo cocido, pepinillos en vinagre, mayonesa Ybarra (ligera), 1 cebolleta, cebollitas en vinagre, mostaza semidulce, nata. 

Elaboración
Cortar los ahumados en diferentes tamaños y formar diferentes brochetas con las cebollitas y los pepinillos.
Preparar una salsa con la mayonesa, la cebolleta y el huevo cocido y otra con la nata semimontada y la mostaza semidulce. Servir las brochetas y las salsas en dos cuencos aparte.

El mes pasado en mi cajita de sorpresas llegó una mayonesa…Lo demás es un recuerdo borroso.

#entusiasmoenunbote #sonreÍrlealacuchara

lunes, 10 de marzo de 2014

Efecto quesito :)

Alguien pidió quesito..:)
QUESO EMPANADO CON ALMENDRAS

Ingredientes
400 grs de queso semicurado, 100 grs de almendra molida, 100 grs de pan rallado, 2 huevos, harina, 100 grs de fresas, 1 dl de mosto, aceite de oliva virgen extra, menta y sal.

Elaboración
Cortar el queso en porciones regulares y pasar por harina, huevo y una mezcla de pan y almendra molida.
Saltear las fresas cortadas, incorporar el moscatel y hervir hasta que quede una compota suave.
Freír el queso a fuego medio un minuto y servir con la salsa y la menta picada.
Paso 4,5 Decir "Salú!" y degustar el moscatel…………………
(en serio, si no, no sale igual de bien:o)
La receta, la de Juan Pozuelo, los dibujines, los de mi manita. De nuestro Recetas&Viñetas ♥
Salud, amor y quesito.
:*

viernes, 10 de enero de 2014

Efecto sopita:)


CREMA DE ESPÁRRAGOS

Ingredientes
½ manojo de espárragos blancos, ½ manojo de espárragos verdes, 1 patata grande, 1 litro de caldo de verduras, tomillo fresco, 1 dl de nata, aceite de oliva virgen extra, 50 grs de chorizo picante y sal.

Elaboración
Limpiar los espárragos y cortarlos reservando las puntas. Rehogarlos junto con la patata troceada. Cubrir de caldo, añadir el tomillo y hervir hasta que se ablanden. Hervir aparte las puntas de espárragos y reservar para decorar.
Triturar, retirando el tomillo, colar y poner al fuego añadiendo la nata y sazonando.

Picar el chorizo y saltear colocándolo por encima al servir.
   Esta es otra de mis recetas favoritas de nuestro "Recetas&Viñetas" y como venía muy a cuento en este mes de calditos curativos, pues os la dejo aquí de remedio quitapenas si os ha tocado también ese virus de los 40º grados de fiebre, que rondaba por la ciudad, asaltando a la pobre gente sin compasión. Los espárragos le pueden! 
   Además, las cremas calentitas, tomadas bajo tu manta de cuadros y en frente de una peli tontorrona (sí, me repito:), tienen un efecto inmediato de paz y alegría:) Comprobado, palabra de loca!
Receta original de Juan Pozuelo. Dibujines: pues, los míos ^_^
   Por supuesto, hay que reconocerlo todo..me acordé de la receta, porque antes fui a caer (de nuevo) en la tentación de las versiones para vagos (me he vuelto una auténtica profesional..con tanto regalo gourmet xD). Así que, vale! Es cierto!…Primero fue la crema para vagos! 
Os dejo de nuevo el Facebook y el Twitter del Degustabox, por si os pica la curiosidad. Y si queréis pillar el descuento VIP, apuntad este código mágico: gourmetB999 ;)

   ...Eso sí, aquel sonido de "crack" al romperle el culito a los espárragos, no viene en el envase!! Como tiquismiquis que me han hecho, resulta inevitable echar de menos esas pequeñas cosas ...que, quienes las ven (u oyen), es porque están irremediable y perdidamente enamorados ..de cómo para el tiempo mientras se cocina:)

Feliz viernes, mis cartoonitos!
:*

lunes, 2 de septiembre de 2013

Ensalada de arroz salvaje..groOAAaarrRR...

   Que se quede el sol un rato más..El sol, la luz de verano, los mediodías silenciosos, las lluvias de estrellas y las ideas desperdigadas. ¿Dónde está el botón del stand-by?
   Mientras dura la pausa, os dejo una de las recetas que aparece en nuestras Recetas&Viñetas, una de mis favoritas:

ENSALADA DE ARROZ SALVAJE Y SALMÓN

250 grs de arroz salvaje
175 grs de salmón marinado
100 grs de gambas crudas peladas
1 cebolleta
cebollino
mostaza agridulce
aceite, sal y vinagre.

1. Cocer el arroz, refrescar y escurrir.
2. Cocer las gambas y enfriar.
3. Preparar una vinagreta con mostaza, aceite, sal y vinagre. Añadir la cebolleta picada fina.
4. Mezclar todos los ingredientes: el arroz, el salmón en trozos, las gambas y la vinagreta. Servir decorada con cebollino picado...
...y decir: "Gracias, Juan, por las ricas recetas!" :) 

   Estos dibujines hoy los dedico a los amigos de Sundãri, en especial a Patricia y a Marta, que me alegraron el día seguidas veces, primero diciendo un "me-gusta" de lo más sonriente y después, regalándome una sorpresa de colores - de esas que sólo al levantar la tapa, ya te han dado ganas de jugar. Y he empezado por el color naranja ..naranja salvaje. O naranja rebelde, como el final del verano:) 
Saco colmillos, saco uñas, sonrío ASÍ y a ZAMPAR!


lunes, 22 de julio de 2013

Sus deseos son órdenes:) Un libro marchando!

   ¡Fin del sorteo! :) Gracias a todos y todas por dejar este montón de comentarios, y por tanto cariño y aprecio que me habéis hecho llegar con ellos. Y, ¡cómo no!, por las largas filas de corazoncitos, jiji. Esto es lo que hace de la ilustración un trabajo bonito:) 
   ¡Enhorabuena a nuestra ganadora, Charo! Y a los demás, espero que, si acaba cayendo este libro en vuestras manos, lo disfrutéis sinceramente, con todos los sentidos.. 
Sr. Random dijo: comentario Nº70
(: ¡De 98 en total! :)
98 veces 

jueves, 4 de julio de 2013

Recetas&Viñetas, ¿quién quiere uno? :)

   Algunos ya sabéis de nuestra pequeña creación culinaria-dibujil, pero hoy os la presento oficialmente aquí, donde todo empezó. Hace poco más de un mes se hizo realidad aquel libro que tramábamos Juan Pozuelo y yo, el que que tantas veces prometí y al que tanto os hice esperar. Tras casi 3 años: 
nuestras "Recetas y Viñetas" :)
Más en la página de CoolinaryBooks o LID Editorial
   Tenía pensadas anécdotas que contar, historias de cómo se hizo, cotilleos del proceso creativo-comestible-ingenioso..pero me parece que la sonrisa ha ocupado no sólo mi cara, sino el resto de mi cabeza y no encuentro en ella ni recuerdos, ni imágenes, ni aquellas historias que contaros. Llevo mes y medio viajando sobre mi burbuja (que no dentro de ella), mirando de vez en cuando hacia abajo y disfrutando al ver los pensamientos pasar. No tengo intención de bajar de allí pronto, así que ..dejaré las curiosidades para un próximo post de "Como-se-hace-un-libro" y, mientras tanto, os quiero hacer un regalito:) 

   Tengo un libro recién horneado, para uno de vosotros y, como imagináis, resultaría imposible escoger..Así que, naturalmente: ¡que sea el sorteo! Dejad un comentario ahí abajo y con eso ya estaréis participando...Si sois de los que se quedan en blanco, como yo con mi burbuja, ya sabéis: poned corazoncitos, que siempre quedan majos (es lo que ♥ hago yo:) Vaya humor que traigo hoy ^_^

   Mmm, propongo por ejemploo: de aquí hasta dentro de dos semanas..
Todos los comentarios que publiquéis hasta el día 21 de julio a las 00:00h serán válidos! (con la única limitación, ¡y cómo lo siento!, de que los participantes sean residentes en España) El comentario-ganador, como otras veces, lo dejamos en manos del Sr.Random.

..Pues...¿quién quiere uno? :)

¡Que lo disfrutéis mucho, muchísimo! Con ..o como los pequeñajos:)
A todos, gracias! 

miércoles, 17 de noviembre de 2010

Sorpresa sorpresa:)

Ayer me dijeron...¿Qué pasa con el Cartoon Cooking? Creo que es hora de responder a esta pregunta. El Cartoon tiene una sorpresa:) Resulta que las recetas dibujadas van a salir al mundo real! Síí, en papel y con cubierta, y lleno de cosas ricas! Por fin puedo decirlo: llega el libro de cartoon recetas! Y de la mejor y más inesperada manera. LLega no sólo con estos dibujillos míos, sino también de la mano de un cocinero al que todos conoceis. Qué os parece eh? :) Las recetas de Juan Pozuelo, con ilustraciones Cartoon Cooking! Ja! Va a ser toda una aventura y muy divertida, que podréis ver, leer y probar. 
Y esta aventura es posible gracias a que una editorial tuvo una maravillosa idea: LID. Viva!:)
Gracias y ahora, a jugar!
 Os dejo algo pequeñito para picar (y picar-os la curiosidad):) Era hora de saladito por aquí (aunque os tengo preparadas algunas cosillas para desarmar golosos y no-golosos) 
Esta es la receta de Juan para hacer un rico pan tumaca. O algo más que pan tumaca.


Sólo necesitáis:
pan de molde
tomate
sardinillas ricas en conserva
aceite de oliva virgen
sal
..y hambre a media mañana:)

Como siempre digo, tan fácil como: 1. Tostar el pan de molde 2. Dejar que se seque y romperlo en trozos 3. Cortar el tomate en daditos y dejarlo macerar unos 10 minutos con sal y aceite 4. Colocar las sardinillas en una fuente 5. Añadir por encima el tomate y el pan tostado... Vaya, las 12:30..me parece una hora perfecta:)
A pantumaquear se ha dicho! Que pronto muy pronto habrá más. Empieza la cuenta atrás, bloggeros, dentro de un año el apetito tendrá colores y la imaginación, sabor.. 


Muak:)